陶甕咖啡烘焙爐溫變化心得

先前開始用自己作的陶甕烘豆機烘咖啡豆時，烘出來的豆子色澤都非常的均勻，但後來在烘咖啡豆的過程裡，會用吸塵器進陶甕裡吸銀皮，但這樣確發現烘出來豆子色澤就變的深淺不是那麼的均勻了。

發現這問題後，想說加一個溫度計用來感測陶甕裡空間的爐溫(不是豆溫)，這測得的溫度一樣寫到資料庫裡，這樣就可以事後拿來分析烘焙時爐溫的溫度變化。

加裝上爐溫的偵測後，在一次的烘焙過成中，發現有把吸塵器進陶甕裡吸銀皮時，這時爐溫的溫度真的下降了。
從下圖可以看到二次使用吸塵器時，爐溫裡的溫度變化(藍色是爐溫、紅色是豆溫)

另一次是沒用吸塵器進陶甕裡吸

總結這二次的烘焙，發現有用吸塵器進鍋爐吸銀皮時會因為爐溫的急速變化造成烘出來的咖啡豆著色會較不均勻。

沒用吸塵器進鍋爐裡吸時，爐溫裡的變化較緩和，所以烘出來的咖啡豆著色就非常的均勻。

2023-03-08補上一張烘好的中偏深焙豆子照片
這是下豆後直接拍照的，烘焙後的色澤還算滿均勻的